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610 国内首次橙酒节在CBD户外球场派对到午夜!一站式喝齐200+款橙酒

发布时间:2024-01-26 03:51:24人气:

  610 国内首次橙酒节在CBD户外球场派对到午夜!一站式喝齐200+款橙酒6月10日下午,一站式喝齐200+款橙酒(免费试饮),国内首届橙酒自然酒节将在北京国贸商城北区的户外篮球场举办。玩葡主办,全国20家葡萄酒进口商参与,橙酒种类涵盖全世界所有的橙酒重要产区、重要风格以及非常多难得一见的橙酒稀缺尖货配额。

  如果你没尝试过橙酒也不用担心。这次活动上,我们为你准备了精选的100余款2万字橙酒导览手册。这份手册也是本次活动的一份寻宝图,里面埋了很多彩蛋等你现场发掘!

  橙酒简单说就是橙色的白葡萄酒。准确说叫浸皮(Skin-Contact)白葡萄酒。浸皮是源自格鲁吉亚的古老酿造工艺。橙酒挑战了几个世纪以来葡萄酒的三色分类。橙酒在全球掀起了一场葡萄酒,如今在所有的葡萄酒生产国都可以找到自己的橙酒。

  橙酒不仅是橙色,从柠檬黄、橘粉、提香红到琥珀色应有尽有。浸皮也是一个宽泛定义。比如, 一款 10% 浸皮的白葡萄酒是什么类别? 一款红白混酿浸皮又是什么类别?以上种种,令橙酒成为最多样的葡萄酒类别。

  这是一场策展性质的葡萄酒节,我们希望展现和筛选出来的橙酒种类全且精。您可以尝到近两百款极具代表性的橙酒(免费试饮)。这些酒涵盖全世界所有重要产区、重要风格(详情请见后续攻略),且很多都是非常稀缺的尖货,配额极少。

  橙酒是人们谈论自然酒的切入点。原因在于橙酒的表现形式如此强烈,就如康定斯基或蒙德里安的作品,你一眼就能与传统区别开来。但并不是所有橙酒都是自然酒,橙酒的影响力也不只如此。

  在橙酒节上可以尝到 Radikon,Gravner,Vodopivec,Dario Prinčič,Movia 等第一波橙酒复兴时期的 老炮酿酒—— 已成为我们时代白葡萄酒的经典; 橙酒发源地格鲁吉亚的许多优秀生产者酿酒,比如入选北欧餐厅 Noma 的 Do-Re-Mi,Pheasants Tears,OUR WINE 等生产者; 林裕森老师在中国的橙酒实验; 勃艮第自然派名家 Frederic Cossard 在汝拉的浸皮实验; Lelarge Pugeot 的橙酒香槟——或许是未来白葡萄酒的经典......‍

  如果我们把目光投向橙酒的琥珀色外延,橙酒的影响其实已不仅是葡萄酒。比如,白葡萄与麦芽汁一起浸皮发酵的酸啤(浸皮葡萄艾尔),比如白葡萄与米酒浸皮发酵的米酒,再比如在橙酒桶熟化的威士忌……而 这些酒款你都能在此次橙酒节中尝到。

  90年代后期,斯洛文尼亚和意大利北部的酿酒师率先复兴了这个古老的风格。Josko Gravner 等人使用从格鲁吉亚偷运来的陶罐浸皮发酵白葡萄酒。2000年,意大利葡萄酒指南《Gambero Rosso》对Gravner的酒评是:“约斯科疯了。”2015年,时尚杂志《Vogue》的夏季刊称“橙酒改变了这个时代”。

  “Best 50 餐厅”评选主席安德里亚·佩特里尼 (Andrea Petrini)回忆起第一次喝 Gravner的感受,称“它改变了我的生活。”或许,Gravner 所改变的是人们饮用葡萄酒的方式。Jasko Gravner 认为人们饮用葡萄酒,应该像格鲁吉亚人一样坐在户外用碗来喝,而不是正襟危坐。

  坐在户外或者坐在街边,我们依然可以聊着天喝着最高级的葡萄酒天博体育登录入口。因为橙酒不是正襟危坐的葡萄酒,也因为自由流动的空气,更有助于杯中的葡萄酒绽放香气。所以在哪里办橙酒节这件事,篮球场是我们的第一选择。

  本次橙酒节,我们还邀请到了当红 Bistro 酒馆#fafa、刚进入中国的泰国米其林餐盘餐厅SUPANNIG和位于北京的酸面包实验室Me Lab为大家带来好吃的佐酒小食。

  现场还有一场由新星出版社引进出版的《自然酒》新书发布。作者 Isabelle Legeron 是法国唯一一位女性葡萄酒大师,她也是一位狂热的橙酒爱好者。《自然酒》是最早系统性介绍自然酒的专著。

  我们在每个摊位前都准备了“玩葡大乐透”抽奖池,里面准备了上百份的奖品。除了丰富的抽奖,现场还有许多有趣的小游戏等你发掘。 此 外, 一场安置在篮球球筐里的微缩橙酒周边展等你来打卡 。 欢迎你来现场边喝边吃边听边看边与自然酒作者、进口商、酿酒师、爱好者现场深入交流。

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